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SANRICE
概要
Safe And Nutritious RICE project
バングラデシュは世界でも有数のコメの生産・消費大国である。このことが、コメを介した有毒元素（ヒ素）の摂取による健康被害、コメに多く含まれない微量栄養素（鉄、亜鉛）の不足による欠乏症（隠れた飢餓）を引き起こし、大きな社会問題となっている。本プロジェクトでは、育種や水管理技術により、ヒ素をあまり含まない安全なコメや、鉄や亜鉛を多く含む栄養価が高いコメを生産する技術の確立を目指す。
人にとって必須栄養素である鉄、亜鉛を高めたコメ、有害な元素であるヒ素、カドミウムが低いコメの育種に向けた材料の作成を行う。具体的には、変異原処理したバングラデシュ品種のスクリーニングや、バングラデシュイネ品種を用いた遺伝学的解析により原因遺伝子を同定し、これらのDNAマーカーを作成する。
ヒ素を低減する水管理である間断灌漑と呼ばれる方法をバングラデシュ用にファインチューニングし、栽培マニュアルを作成する。バングラデシュ農業大学や実際のヒ素汚染地域に実験圃場を設置し、さまざまな条件での水管理方法を試し、方法を確立する。
育種と水管理で確立した手法や材料をバングラデシュ側に提供するとともにこれらの使用方法、使用できる環境を整えるとともに、これらを扱うことができる人材の育成を行う。
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